野井農園のブロッコリーとミニトマトの温製サラダ

burot中

材料（2人前）
　野井農園のブロッコリー　　　　　　　　１個
　ミニトマト　　　　　　　　　　　　　　５個分
　ニンニク　　　　　　　　　　　　　　　大1片
　鷹の爪　　　　　　　　　　　　　　　　１本
　オリーブオイル　　　　　　　　　　　　適量
　白ワイン（あれば）　　　　　　　　　　少量
　塩、粗びき胡椒　　　　　　　　　　　　適量

作り方　
　❶ブロッコリーは適度な大きさにする。芯は筋ばんだところを取り除き適当な大きさに切る。ニンニクはみじん切りにミニトマトは半分に切って準備しておく。鷹の爪は半分に割り種を取り除く。
　❷鍋に水と塩を入れ沸騰させる。フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れ弱火で炒めていく。
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　❸ブロッコリーを茹でる。茹で時間２分15秒前後を目安にニンニクをきつね色にする。
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　❹茹で上がったブロッコリーとミニトマトをフライパンに入れ軽く炒める。白ワインと塩、コショウで味を加え出来上がり。
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❺お皿に盛りつけて完成‼
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