九条一遍ねぎとミンチ肉の炒め物

一遍ねぎとミンチ肉の炒め物

材料(2人前)
 野井農園の一遍ねぎ           1p(150g)
 合い挽きミンチ(他のミンチ肉でもO.K) 100g
 オイスターソース            適量
 塩・胡椒                少々

作り方
 ❶一遍ねぎは水で洗い斜めにスライスする。
 ❷フライパンに油(ごま油、オリーブオイル、サラダ油などお好   
  みで)を入れ少し温度を上げてからミンチ肉、塩・胡椒を加え
  る。
 ❸ ❷に火が入るとオイスターソースをかけ一遍ねぎを加えねぎ
  がしんなりしたら出来上がり。
 ❹お皿に盛り付け完成

一遍ねぎとミンチ肉の炒め物

今回はオイスターソースを使いましたがキムチの素や他の旨味ソース・味噌などでも合います。シンプルですがこの時期は旬なので
ねぎ自体に味があり旨味・甘味・食感を活かした料理です。