九条一遍ねぎとトマト・甘エビの冷製パスタカッペリーニ



材料2人前　
　トマト（M）　　　　　　　2個
　ミニトマト　　　　　　　　6個　　
　九条一遍ねぎ厚切りカット　1ｐ
　オクラ　　　　　　　　　　2本
　甘エビ　　　　　　　　　　10尾
　ニンニク　　　　　　　　　1/2片
　オリーブオイル 　　　　　　適量
　カッペリーニ　　　　　　　160ｇ
　塩・胡椒　                 　　　 適量

作り方　　
　①トマト（M)湯剥きに種を取り除きコンカッセに切っておく。ミニトマトも湯剥きにし半分に切って　　
　　おく。オクラは生で斜めスライスにしておく。
　②フライパンで九条ねぎを痛め粗熱を取る。
　③甘エビ殻を全て剝がしておく。にんにくはすりおろしておく。
　④パスタを4分茹でて冷水氷塩水で覚まして良く水切る。
　⑤①∼③をボールに入れ和えておく。
　⑥⑤に④を入れよく混ぜて塩で味をする。お皿に盛りけ出来上がり。